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candice 发表于 2008-11-3 11:00

教你识别人造鸡蛋

[font=楷体_GB2312] [size=3]鸡蛋的蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成,没有一点天然的成分———这就是人造鸡蛋。有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真,会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶;有的不法分子甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉,以便使“蛋黄”煮熟后口感更逼真。专家指出,长期食用此类物质,会造成记忆力衰退、大脑痴呆。[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=3]   辨别真假鸡蛋有几个方法:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些,但不太明显;用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙;在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为有水分从凝固剂中溢出;用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味,而假鸡蛋没有这种腥味;轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的;在煎假蛋时,会发觉蛋黄没有搅动便自然散开,这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热就会裂开;假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮,不仅没有蛋味,而且像花瓣一样有颜色分层。[/size][/font]
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寇子 发表于 2008-11-3 11:14

假鸡蛋，小事。
真鸡蛋，我家多的是。

流氓兔子 发表于 2008-11-3 11:27

晕，现在还有假鸡蛋？？？

西游门门主 发表于 2008-11-3 13:39

现在啥没有假的

摩羯小鱼 发表于 2008-11-3 14:20

假 男女朋友~

剑外风 发表于 2008-11-8 05:19

假西北政法

E校内 发表于 2008-11-8 10:50

[:8:] 晕死！

风之苍月 发表于 2008-11-8 10:55

回复 板凳 流氓兔子 的帖子

南方有种 鸭血粉 很多人都喜欢吃

那其实是拿塑料做的

摩羯小鱼 发表于 2008-11-8 11:14

[quote]原帖由 [i]风之苍月[/i] 于 2008-11-8 10:55 发表 [url=http://www.148cn.org/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=288621&ptid=59226][img]http://www.148cn.org/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
南方有种 鸭血粉 很多人都喜欢吃

那其实是拿塑料做的 [/quote]

[:34:]

飞天小猪犬 发表于 2008-11-8 11:25

学习了，谢谢candice

鄙视那些用造假来营利的人！！
他们一定会得到报应！

风之苍月 发表于 2008-11-8 11:28

回复 9楼 摩羯小鱼 的帖子

不需要这样的表情

我们经常吃的米线 粉丝里面也有这些玩意的

摩羯小鱼 发表于 2008-11-8 13:16

呃 还好 我不经常吃 米线和粉丝

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